Porträt Katja Kiesel

Katja Kiesel

In fünfter Generation führt Markus Alt den Gasthof Alt in Dietzhof bei Leutenbach und unweit des "Bergs der Franken". Die Gaststätte, beliebt bei Einheimischen wie Ausflüglern, schließt zum 31. Mai.((Platzhalter))Das gab die Familie auf Facebook bekannt, verabschiedete sich mit dankbaren Worten von ihren Kundinnen und Kunden für deren Treue. Die reagierten vor allem mit Bestürzung, unter dem Post der Familie sammelten sich einige Kommentare. <a href="https://www.facebook.com/brauerei.alt.dietzhof/posts/1182070622764105" target="_blank"></a>((ContentAd))Nicht ganz klar war zunächst, ob es für das helle und dunkle Vollbier aus dem Hause Alt, das fester Bestandteil des Bierangebots auf dem jährlichen Walberlafest war, weitergeht. Die zum Gasthof gehörende Brauerei ist zwar bereits geschlossen, selbst gebraut wurde in Dietzhof aber schon länger nicht mehr.<h3>"Das ist dann alles weg", sagt Markus Alt vom gleichnamigen Gasthof in Leutenbach</h3>Das "Vollbier Hell" und "Vollbier Dunkel" war in den vergangenen Jahren nach dem Rezept der Alts bei der Forchheimer Brauerei Greif gebraut worden. Jetzt ist klar: Auch damit ist Schluss. "Das ist dann alles weg", sagt Inhaber Markus Alt auf NN-Nachfrage.((Platzhalter))Und damit eine Gastwirtschaft sowie ein Bier mit langer fränkischer Tradition. "Das ist grundsätzlich sehr schade", sagt Biersommelier Markus Raupach, Buchautor und Kenner der fränkischen Brauszene. "Wir spüren jetzt die Auswirkungen, die durch die verschiedenen Krisen auf die Branche eintreffen." Das habe, sagt Raupach, mit der Pandemie angefangen, sei mit der Energiekrise weitergegangen. Jetzt begännen die Rückzahlungen der Kredite für die Hilfen, die es während der Pandemie gab. Dazu komme der Personalmangel, aufgrund dessen viele Wirte ihre Öffnungszeiten einschränken müssen. Das wiederum bedeutet weniger Umsatz . "Das ist dann ein Teufelskreislauf und hinzukommt, dass viele in der Kalkulation nicht ganz so erfahren sind."<h3>"Wir waren lange sehr robust in Franken", sagt Bier-Experte Markus Raupach</h3>Ein Phänomen, das allerdings nicht nur hier in Franken zu beobachten ist. "Wir sind da in einem gewissen Nachholphänomen, wenn man europaweit schaut." In England und Frankreich hätten schon ungefähr ein Drittel der Brauereien zugemacht, es seien Bewegungen, die sich in den vergangenen Jahren international ergeben hätten. "Wir waren lange sehr robust in Franken, aber jetzt sind wir nicht mehr davor gefeit und müssen wahrscheinlich damit leben, dass auch Brauereien einen Lebenszyklus haben wie Unternehmen - leider."Von Schwarzmalerei hält Raupach dennoch nichts: "Wir haben noch immer eine Vielfalt, die international unerreicht ist." Und er richtet einen wichtigen Appell an die Kundinnen und Kunden: "Letzten Endes kann jeder etwas dafür tun, dass diese auch erhalten bleibt: Indem man in seine Brauereien geht, indem man dort essen geht und auch nicht immer sofort klagt, wenn das Bier mal zehn Cent teurer wird, sondern weiß: Damit unterstütze ich meine lokale Wirtschaft."((Module))Raupach plädiert außerdem für Verständnis für die fränkischen Brauerinnen und Brauer: "Da möchte sich keiner eine goldene Nase verdienen. Eine Preiserhöhung ist nicht dazu da, die Leute abzuzocken, sondern, um den Betrieb abzusichern und an die nächste Generation übergeben zu können. Das sollte man verstehen, akzeptieren und respektieren."Schnell und unkompliziert die neuesten Nachrichten aus Nürnberg und der Region aufs Smartphone? Das ist mit dem neuen WhatsApp-Kanal von NN.de ganz einfach. <a href="https://whatsapp.com/channel/0029VaAgTOm4Y9lrxn8euX17" target="_blank">Hier</a> geht es direkt zum WhatsApp-Channel - eine "Schritt für Schritt"-Anleitung finden Sie <a href="detail:1.13842551" target="_blank">hier</a>.

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Luftaufnahmen   Leutenbach

Traditionswirtschaft am Walberla: Gasthof Alt in Dietzhof schließt - was sind die Gründe?

Koschyk 2025

Lukas Koschyk

Turnierbaum Brauereimeisterschaft quer

Die "NN.de-Meisterschaft der Brauereien" startet: Wir suchen die beliebteste Brauerei der Region!

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Leutenbach - Das Gasthaus Alt in Dietzhof unweit des Walberla schließt. Unklar war bislang, ob es das Bier der Familie weiterhin geben wird. Wir haben nachgefragt und mit Biersommelier Markus Raupach gesprochen. Was sagt er zur Schließung des Traditionsbetriebs?

Gasthaus Alt am Walberla schließt: Jetzt ist klar, ob der Braubetrieb weitergeht - Appell an Kunden