Patrick Schroll

Porträt Katja Kiesel

Katja Kiesel

Opernsängerin Nohad Becker hat sich einen Traum verwirklicht - und lässt alle daran teilhaben. Verliebt hat sie sich auf dem Weg in den Sommerurlaub im vergangenen Jahr - da hat sie das leerstehende Café in Forchheim zum ersten Mal gesehen. Aus der Romanze ist schnell eine glückliche Beziehung geworden, für die Nohad Becker alles auf eine Karte setzte: Mit ihrer Familie zog sie um - von der Opernbühne in Bielefeld an die Wiesent in Forchheim.((ContentAd))NN-Serie: Frühstücken in ForchheimGehört für Sie ein gutes Frühstück für den entspannten Start in den (freien) Tag dazu? Dann dürfen Sie sich in den nächsten Wochen auf unsere Tipps freuen. Wir sind für Sie in den Cafés und Restaurants in und um Forchheim unterwegs. Wir zeigen Ihnen nicht nur, was auf der Frühstückskarte, sondern auch, wer hinter der Theke steht. Wir kommen mit den Café-Inhabern ins Gespräch und überzeugen uns selbst von Auswahl, Location und Geschmack - dabei sind wir natürlich immer auf der Suche nach dem Geheimtipp schlechthin. Wir freuen uns, wenn der ein oder andere Tipp für Sie dabei ist und wünschen Ihnen zunächst viel Spaß bei der Frühstücksreport-Lektüre und für später schon einmal einen guten Appetit! Ihre NN-Redaktion Forchheim((Platzhalter))„Die Menschen sollen hier glücklich rausgehen“, sagte Nohad Becker vor ihrer Eröffnung. Seit Ende März ist dieser neue Glücksort Teil der Gastroszene in Forchheim. Die Nordbayerischen Nachrichten Forchheim sind auf Glückssuche gegangen: Redakteurin Katja Kiesel und Redakteur Patrick Schroll haben für Sie probiert, wie Sie hier glücklich in den Tag starten.Zum Frühstück: Glück kann bedeuten, einfach mal auszuschlafen. Das ist hier möglich - im Café Julie gibt es Frühstück bis 13 Uhr. Und wer sich schwer entscheiden kann, dem ist hier auch geholfen - mit dem Ankreuzfrühstück. 25 Optionen - vom Croissant, über Erdnussmuss, bis zu einer Käse- und Wurstauswahl stehen bereit. Es gibt aber auch die klassische Variante, wobei „klassisch“ hier das falsche Wort ist.((Platzhalter))Auf der Menü-Karte lässt es sich von Paris bis in den Orient reisen - Nohad Becker hat libanesische Wurzeln und entführt ihre Gäste auch dort hin. Mit dem kleinen Franzosen und der kleinen Französin gibt es den Pariser Charme am Morgen. Wer es fruchtiger will, bestellt den Joghurt mit Obst-Variante (6,80 Euro). Libanesische Würze steckt im Shakshuka: in der gusseisernen Pfanne ist das ein Mix aus Paprika, Tomaten, Zwiebel und zwei Eiern (10,60 Euro) mit der Zusatzoption Feta (+2,50 Euro) oder Bratwurst (+4,50 Euro).((Platzhalter))Wer es kleiner will zum Start in den Tag findet an der Kuchentheke eine reichliche Auswahl - auch an veganen und teils glutenfreien Kuchen, die, wie die Torten, selbst gebacken sind. Dort finden sich zum Beispiel Käsekuchen mit Schoko-Ganache, Zitrone-Mohn-Blaubeeren, Himbeer-Rhabarber oder Zimtschnecken-Kuchen.((Module))Zum Kaffee: Das ist kein Druckfehler, kostet wirklich 0,00 Euro: der Kindercappuccino, eine kleine Tasse Milchschaum. Koffeinfreie Varianten gibt es auch mit Getreidekaffee. Den Espresso gibt es für 2,40 Euro, den Cappuccino mit mildem Geschmack in klein (3,50 Euro) und groß (4,20 Euro). Auf der Karte finden sich noch weitere Kaffee-Klassiker, zwischen Milchkaffee, Café Lungo oder Chococino ist sicher für jeden etwas dabei. Wer es süß mag: Einen Schuss Karamellsirup gibt es für 40 Cent Aufpreis dazu.Zur Bio- und regionalen Auswahl: Nohad Becker legt Wert auf die Herkunft der Lebensmittel, die in ihrem Café verarbeitet werden und schließlich auf den Tellern oder in den Tassen ihrer Gäste landen: „Alles, was ich hier anbiete, soll einen gewissen Hintergedanken - im liebevollsten Sinne - haben“, sagte sie gegenüber den „NN“ vor der Eröffnung im März. So stammt der Kaffee aus der Rösterei „Amir der Kaffeemann“ in Erlangen, die angebotenen Teesorten in Bioqualität von dem Label „Trink Meer Tee“ aus Bremen. Ebenfalls Bio: Die Salami und der Räucher- oder Kochschinken, für die beziehungsweise den man beim Ankreuzfrühstück ein Kreuzchen setzen kann.((Platzhalter))Zu veganen & vegetarischen Alternativen: Als Vegetarier und Veganer in Frühstückslokalen auf seine Kosten zu kommen, ist nicht immer leicht. Ganz anders im Café Julie: Die reichhaltige Käse-Auswahl - Gouda, Ziegenkäse, Cheddar und Brie - wird durch einen veganen Käse sowie Frischkäse ergänzt. Das Joghurt mit Granola und Obst gibt’s in der pflanzlichen Variante, Margarine sowieso. Auch die Brötchenauswahl kommt ohne tierische Inhaltsstoffe aus, selbst das süße Schokobrötchen trägt den Hinweis „Vegan“. Für alle Fans von Fleischersatzprodukten: Die vegane Mortadella macht sich wunderbar auf einem noch warmen Körnerbrötchen. Weiterer Pluspunkt: Die Milch in der Hafer-Variante gibt es ganz ohne Aufpreis. In vielen Cafés wird hierfür oftmals ein Aufschlag fällig.Zum Ambiente: Für uns passen hier Küche und Location wunderbar zusammen: An der offenen Tür sitzen, den leichten Wind spüren, wahlweise aufs Wasser oder den noch unfertigen Paradeplatz blicken und aus den Boxen der leisen Pariser Café-Musik lauschen - der Café-Besuch fühlt sich da ein bisschen wie Urlaub an. Da können auch die vorbeifahrenden Autos und Busse nichts ändern. Psst: Wenn Sie, während Sie an einer heißen Tasse Kaffee nippen, ebenso gerne wie wir vorbeiziehende Menschen beobachten - im Café Julie und besonders am Fensterplatz oder den kleinen Tischen im Außenbereich sind Sie genau an der richtigen Adresse.Nohad Becker legt viel Wert auf Details: In mancher Ecke wartet das Buch zum Kaffee, auf den Tischen stecken frische Blumen in den unterschiedlichen Vasen, der Zucker ist in Zuckerstücken aus Porzellan versteckt und das Geschirr darf erfrischend unterschiedlich sein.((Platzhalter))Zum Service: Hier bleiben keine Wünsche offen. Das Servicepersonal ist freundlich und zuvorkommend, erkundigt sich zwischendrin immer wieder, ob alles in Ordnung ist - und erfüllt zwei schmausenden Redakteuren sogar den kleinen Extra-Wunsch, ein Foto zu knipsen.((ContentAd))Zum Nicht-Vergessen - Öffnungszeiten & Co: Sie finden das Café Julie am Forchheimer Marktplatz 1 und sollten Sie es nicht zum Frühstück schaffen: Geöffnet ist von Mittwoch bis Sonntag von 10 bis 20 Uhr. Hier kommen Sie also auch zum Mittagessen, zur Kaffee-und-Kuchen-Zeit oder zum Feierabend auf Ihre Kosten - dann mit unterschiedlichen und wechselnden Warmspeisen, regionalen Bieren oder einer Käseplatte zum Glas Wein. Außerdem: Nohad Becker, die vor ihrer Café-Eröffnung als Opernsängerin auf der Bühne stand, möchte im Café Julie auch einen Raum für Kultur schaffen, zum Beispiel in Form von Poetry-Slams oder Liederabenden. Auf dem Laufenden bleiben Sie über ihre <a href="https://cafe-julie.de/" target="_blank">Webseite</a>.

Frühstücksreport Café Julie

Café Julie eröffnet am 22. März am Marktplatz

Von der Bühne an die Theke: Hier entsteht ein neues Café in Forchheim - das plant die Inhaberin

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Forchheim - Eine Weltreise mit Blick auf die Wiesent: ist im Café Julie am Paradeplatz in Forchheim möglich. „Mit Liebe selbstgemacht“ heißt das Motto hier. Hier kann der Tag mit Shakshuka oder klassisch Französisch starten. Folge 1 unseres NN-Frühstücksreports.

Von Paris bis Libanon: So frühstückt es sich im Café Julie in Forchheim - wir haben probiert