Frauke Engelbrecht

„Die Veranstaltung ist ein Aushängeschild für uns und macht die Stadt weit über die Region hinaus bekannt“, sagt Wolfgang Nierhoff über den elften Fränkischen Bratwurstgipfel, der am Sonntag, 12. Mai, im Wiesweiher stattfindet. Er ist nicht nur Bürgermeister der Gastgeberstadt Pegnitz, sondern auch Vorsitzender des Vereins zur Förderung der Fränkischen Bratwurstkultur, der die Großveranstaltung ausrichtet.((ContentAd))Die Schirmherrschaft übernimmt wie im vergangenen Jahr auch der bayerische Ministerpräsident Markus Söder, selbst bekennender Bratwurst-Fan. „Ob er kommt, ist noch nicht ganz sicher. Das kommt auf die Terminlage an", so Nierhoff. Im vergangenen Jahr hatte Söder zwei Tage vorher abgesagt, aber ein Grußwort per Videobotschaft geschickt.<h2>Kategorien beim Bratwurstgipfel: Klassische und kreative Bratwurst</h2>Die Teilnehmer des Bratwurstgipfels kommen aus Ober-, Mittel- und Unterfranken. Bislang haben zehn Metzgereien zugesagt, die demnächst vorgestellt werden sollen. In zwei Kategorien, der klassischen und der kreativen Bratwurst, wird wieder von einer prominent besetzten Jury, in der unter anderem die Kammerpräsidenten vertreten sind, bewertet und schließlich der Fränkische Bratwurstkönig prämiert. Außer Konkurrenz ist auch ein Gastmetzger aus dem Norden dabei. „Er war im vergangenen Jahr als Gast hier“, sagt der Bürgermeister weiter, „und war so begeistert, dass er dieses Jahr mitmachen wollte.“((Platzhalter))Außerdem wird heuer auch eine vegane Variante angeboten, auch außer Konkurrenz. „Wir wollen damit zeigen, dass das die Zeichen der Zeit sind“, sagt Wolfgang Nierhoff. Auch die Pegnitzer-Hofer-Freundschaftsbratwurst wird an dem Tag vorgestellt.<h2>Programm zum Bratwurstgipfel 2024 in Pegnitz</h2>Abgerundet wird die Veranstaltung, die von Bernd Rasser vom Bayreuther Lokalradiosender Mainwelle moderiert wird, durch ein sogenanntes Spezialitätenfest mit Musik, Krapfen, Fisch, Honig, Kaffee, Bier und weiteren heimischen Spezialitäten. Auch ein buntes Rahmenprogramm mit Livemusik wird geboten.<h2>Warum gibt es den Bratwurstgipfel?</h2>„Ziel des Bratwurstgipfels ist es, den Besuchern die Vielfalt fränkischer Spezialitäten und die Qualität der erzeugten Produkte nahezubringen“, sagt Nierhoff. Begeistert ist auch Michael Breitenfelder, Geschäftsführer des Wirtschaftsbandes A 9/ Fränkische Schweiz, dass sich dieses Jahr sowohl neue als auch „Wiederholungstäter“ angemeldet haben. „Das gibt Hoffnung, dass das Lebensmittelhandwerk, das in der Vergangenheit durch gestiegene Personal- und Energiekosten sowie höheren Bürokratieaufwand arg gebeutelt wurde, wieder die Kraft und Energie für die Teilnahme an solch einer Veranstaltung hat“, sagt Michael Breitenfelder.((Platzhalter))Nierhoff und Breitenfelder sind außerdem froh, dass die Handwerkskammern aus Ober-, Unter- und Mittelfranken den Bratwurstgipfel wieder unterstützen und dass man auch auf ein bewährtes Team bei Organisation und Durchführung zurückgreifen kann. Auch Pegnitzer Vereine werden wieder mit dabei sein. Erstmals setzt man auf Merchandising, heißt, es sollen beispielsweise T-Shirts und Gabeln passend zur Veranstaltung angeboten werden. „Und die Veranstaltung finanziert sich rein aus Sponsorengeldern“, betont der Bürgermeister.<h2>Fränkisches Kulturgut steht für Bodenständigkeit</h2>„Der Bratwurstgipfel ist quasi eine Leistungsschau dieser Branche. Er ist zwar als Wettbewerb gestaltet, aber mit dem gemeinsamen Ziel, die Qualität der Metzgereiprodukte in einem spannenden Wettkampf um den Titel des Bratwurstkönigs unter Beweis zu stellen“, so Nierhoff weiter. Bratwürste seien ein fränkisches Kulturgut, stünden für Bodenständigkeit, Geschmack, regionale Verwurzelung sowie Identifikation und Tradition. „Die Bratwurst ist ein Meisterstück des fränkischen Handwerks“, betonen der Bürgermeister und Breitenfelder.((Platzhalter))Im vergangenen Jahr war die Bratwurstkrone nach Mittelfranken an Dirk Freyberger aus Nürnberg gegangen. Mit den Würsten "Freybergers Fränkische" und "Cheesy Gonzales" konnte er in beiden Kategorien die Jury überzeugen. Im Angebot waren außerdem die groben Fränkischen im Bändel, der Karibik-Griller, die mittelgrobe Fränkische und der Bacon Cheese Griller, eine Kerwa-Bratwurst und eine Hawaii-Bratwurst, die Steig Bratwurst und die Kreation Bindlach-trifft-Tirol, eine Bratwurst Coburger Art sowie die Jubiläums-Korbmacher-Bratwurst, die Feine Hofer Bratwurst und eine Wild-Bratwurst sowie der Frankengriller.<h2>So war der Bratwurstgipfel 2023 in Pegnitz</h2>Rund 12.000 Besucher waren im vergangenen Jahr zu der Veranstaltung im Wiesweiherpark gekommen. Eigentlich wäre es damals ja schon der 13. Fränkische Bratwurstgipfel gewesen, aber coronabedingt war erstmal Pause. Und so findet am Sonntag, 12. Mai, nun zum elften Mal der Fränkische Bratwurstgipfel statt.((Platzhalter))

PEG-bwg24

PEG-Bratwurstkoenig

Metzgermeister Dirk Freyberger aus Nürnberg ist Fränkischer Bratwurstkönig 2023

Schnell und unkompliziert die neuesten Nachrichten aus Nürnberg und der Region aufs Smartphone? Das ist mit dem neuen WhatsApp-Kanal von NN.de ganz einfach. <a href="https://whatsapp.com/channel/0029VaAgTOm4Y9lrxn8euX17">Hier</a> geht es direkt zum WhatsApp-Channel - eine "Schritt für Schritt"-Anleitung finden Sie <a href="https://www.nn.de/2.11507/1.13842551">hier</a>.

Richard Reinl

04_IMG_20231010_151036.jpg

"Pegnitzer HofBratwurst" wertet 20-jährige Bürgerfreundschaft kulinarisch auf

Sie wollen keine News und Storys aus Ihrem Ort verpassen? Dann empfehlen wir Ihnen die Push-Funktion unserer App "NN News".Hier können Sie Ihre Stadt oder Ihren Landkreis als Ihr Lieblingsthema auswählen. Die App "NN News" können Sie über folgende Links downloaden:<a href="https://apps.apple.com/de/app/nn-news/id1599096929">NN News im App Store von Apple</a><a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=de.nordbayern.nn">NN News im Google Play Store</a>

https://images.nordbayern.de/image/contentid/policy:1.14215827:1712913988/image/peg-bwg24-20240412-104507_app11_00.jpg?f=16:9&h=320&m=FIT&w=600&$p$f$h$m$w=a9e6651

/region/pegnitz/frankischer-bratwurstgipfel-in-pegnitz-dieses-jahr-ist-sogar-ein-metzger-aus-dem-norden-dabei-1.14215768

Pegnitz - Bratwurstfreunde aufgepasst: Bereits zum elften Mal findet dieses Jahr der Fränkische Bratwurstgipfel im Pegnitzer Wiesweiherpark statt. Hier gibt es die ersten Infos für das diesjährige Spektakel - und einen kleinen Rückblick auf 2023.

Fränkischer Bratwurstgipfel in Pegnitz: Dieses Jahr ist sogar ein Metzger aus dem Norden dabei