Stefan Mößler-Rademacher, Leiter der Lokalredaktionen Erlangen und Herzogenaurach

Stefan Mößler-Rademacher

<p>Rückblende: „Heute kaufen die Verbraucher leider immer mehr in den Supermärkten ein“, so Helmut Galster. „und wenn das so weiter geht…, wer weiß, ob es dann in zehn Jahren in der Innenstadt noch selbstständige Metzgermeister geben wird“ .</p>((Platzhalter))<p>Als 2010 die Metzgerei Ort an der Bamberger Straße in Herzogenaurach dicht machte, meldet sich auch der Chef der Traditionsmetzgerei Galster in den Nordbayerischen Nachrichten zu Wort. Nun schließt auch sein Betrieb an der Erlanger Straße 11 seine Tür für immer zu. Im Schaufenster verabschiedet sich die Familie Galster per Plakat von ihren Kunden, auf Nachfrage unsere Medienhauses wollte der Betreiber keine weitere Informationen zu den Gründen bekannt geben.</p>((ContentAd))<p>Am 23. März 2023 ist Schluss. Auf einem gelben, handgeschriebenen Zettel wendet sich das Metzgerei-Team an die Kunden. "Wir schließen schweren Herzens unser Geschäft", heißt es da. Und: "Hiermit möchten wir uns bei den Stammkunden, die uns jahrelang die Treue gehalten haben, herzlich bedanken."</p><h2>Rund 25 Schweine wurden pro Woche geschlachtet</h2><p>Im Artikel von 2010 wird auch auf die Geschichte des einst florierenden Herzogenauracher Metzgerhandwerks eingegangen: "Im Weihnachtsanzeiger von 1960 wünschten noch 14 (!) Metzgereibetriebe in einer gemeinsamen Anzeige ein frohes und gesegnetes Weihnachtsfest und alles Gute zum Neuen Jahr."</p><p>Und weiter: "Seit den 70er Jahren avancierte dann die Metzgerei Galster in der Erlanger Straße am heutigen „Post Kreisel“ zu Herzogenaurachs Top-Metzgerei. Sieben bis acht Metzger hatte der Galsters Sepp angestellt, rund 25 Schweine wurden pro Woche „gestochen“, dazu kamen noch drei Rinder und drei Kälber. Bis nach München lieferte das Herzogenauracher Original Josef Galster seinen rot gelegten „Olympia Presssack“ und Bratwürste."</p><h2>Kunden standen bis auf die Straße hinaus an</h2><p>Alteingesessene Herzogenauracher berichten, dass es Zeiten gab, in denen die Kunden bis auf die Straße hinaus anstanden, um Wurstspezialitäten und Fleisch dort einzukaufen.</p>((Platzhalter))<p>Übrig geblieben sind nun der Innenstadt noch die Metzgerei Schonath, die seit sieben Jahrzehnten besteht, und eine Filiale der Erlanger Metzgerei Seeberger.</p><p>((Platzhalter))</p>

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/erlangen/traditionsmetzgerei-in-herzogenaurach-schliesst-und-hat-einst-presssack-bis-nach-munchen-geliefert-1.14151408

Erlangen - Die Hiobsbotschaften aus der Geschäftswelt im Landkreis Erlangen-Höchstadt und in der Stadt Erlangen reißen nicht ab. Schon wieder schließt ein Geschäft - diesmal eine Metzgerei in der Innenstadt von Herzogenaurach. Und zwar bereits in wenigen Tagen.

Traditionsmetzgerei in Herzogenaurach schließt - und hat einst Presssack bis nach München geliefert