Marco Frömter

<p>Rustikal und richtig urig geht es seit wenigen Monaten wieder in der Kaminstube zu. Dafür sorgt Kemal Cogun aus Roth hinter seinem Tresen. Die Kneipe in der Nürnberger Straße blickt jedenfalls auf eine jahrzehntelange Geschichte zurück - doch in den vergangenen Jahren blieben die Barhocker rund um den Tresen unbesetzt und der für die Kaminstube typische Holzofen kalt.</p><p>((Platzhalter))</p><p>"Gut sechs Jahre", so schätzt Cogun, "wurde dort kein Tropfen Bier mehr ausgeschenkt. Eine solche Kneipe fehlte Roth einfach." In Kürze werde er jedenfalls in den Ruhestand gehen und seinem bisherigen Berufsleben "auf Wiedersehen" sagen. Die Beine hochlegen will der rüstige Türke aber keinesfalls. "Meine Frau konnte es gar nicht verstehen, dass ich eine Kneipe aufmachen will.” Sie riet ihrem Mann, sich doch mehr auf die Freizeit zu konzentrieren und sich von der ständigen Schichtarbeit im Beruf zu erholen. Eine Idee, mit der sich Cogun nicht zu so richtig anfreunden wollte.</p><h2>"Kaminstube" wurde doch keine Pizzeria</h2><p>Durch einen guten Bekannten kam schließlich die Idee auf, der Kaminstube neues Leben einzuhauchen. Umgehend schmiedete er Pläne – die Umwandlung zum Beispiel in ein türkisches Café. Davon nahm Cogun schnell Abstand. "Als ich die Räumlichkeiten zum ersten Mal betrat, war mir klar: Das alles muss seinen deutschen Charakter behalten." Glücklicherweise war die Gaststube nahezu komplett renoviert: "Aus der Kaminstube sollte vor einiger Zeit eine Pizzeria gemacht werden. Aus den Plänen ist aber nichts geworden."</p>((Platzhalter))<p>Investieren musste der angehende Rentner dennoch. Immerhin war sämtliches Mobiliar ausgeräumt worden. Auch ein neuer Kühlschrank, Fernseher und allerhand Dekoration habe er neu beschaffen müssen. "Wir haben sehr viel dafür getan, dass die Kaminstube wieder gemütlich wird.” Herzstück der Kneipe war und bleibt natürlich der Holzofen im Herzen des Lokals, den Cogun bereits nachmittags liebevoll anschürt. "Die Wärme sorgt für ein besonders tolles Gefühl bei meinen Gästen.”</p>((ContentAd))<p>Wenn der Schornstein auf dem Gebäude des ehemaligen Restaurants "Schwarzer Adler” also wieder ordentlich raucht und qualmt, würden die Leute wissen: "Der Kemal steht jetzt hinter dem Tresen.”</p><h2>Dart-Scheibe, Spieleautomat und Nagelbrett</h2><p>Für eine gute Zeit in der Kaminstube sorge Cogun zudem mit einer elektronischen Dart-Scheibe, diversen Spieleautomaten und einem traditionellen Nagelbrett. "Für ausreichend Nägel und Hammer ist gesorgt", sagt der frisch gebackene Kneipier lachend. Auch allerhand Brett- und Kartenspiele hält er für seine Gäste bereit. "Mensch ärgere dich nicht" steht hoch im Kurs. "Es hat sich auch schon eine Runde gebildet, die zum Schafkopfspielen kommt.”</p>((Platzhalter))<p>Essen findet man bei Cogun aber keines auf der Karte: "Das gibt die Küche nicht her", erklärt Cogun. Wem dennoch der Magen knurrt, darf in der Kaminstube mitgebrachte Leckereien verspeisen. "Ich bestelle für meine Gäste gerne auch eine Pizza oder einen Döner - alles kein Problem.”</p><p>Der Anfang ist gemacht, "bis sich herumgesprochen hatte, dass die Kaminstube wieder einen Pächter hat". Cogun freut sich, dass ehemalige Stammgäste wieder den Weg in die Kaminstube gefunden haben. Mit Live-Musik hat er auch gute Erfahrungen in der Kaminstube gemacht: "Es gibt sicherlich noch Luft nach oben, aber das Konzept einer typisch deutschen Kneipe möchte ich unbedingt beibehalten.”</p>

Anstatt türkischen Tee zu servieren, schenkt Kemal Cogun für seine Gäste bevorzugt Weizen in der Kaminstube ein.

  vnp

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Mollig warm ist es in der Gaststube der kultigen Rother Kneipe - auch dafür sorgt Kemal Cogun.

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Roth - Statt seinen Ruhestand zu genießen, geht Kemal Cogun unter die Wirte. Er betreibt neuerdings die Rother Kneipe "Kaminstube". Coguns Traum: Dass das Lokal den Charakter einer "typisch deutschen Kneipe" erhalten kann.

"Typisch deutsche Kneipe": Statt Rente – Kemal Cogun wird neuer Wirt der "Kaminstube" in Roth