Hans Böller

<p>Herbert Bub war sechs Jahre alt, als sein linkes Bein in die Deichsel eines Anhängers geriet. Der erste Traktor, ein Lanz-Bulldog, war da gerade erst eingetroffen auf dem Hof. Mit Eisenreifen, Gummi war der Kriegswirtschaft vorbehalten. Monatelang dauerte der Kampf um das Bein in der Klinik. Herbert Bub zeigt die Narbe. Als er zurück war, "in der Natur", fühlte er sich, wie er sagt, "wie im Himmel". Er erinnert sich gut an dieses Gefühl.</p>((ContentAd))<p>Das ist jetzt 80 Jahre her. Herbert Bub half damals schon mit auf dem Hof in Oberreichenbach bei Schwabach, sein Vater war im Krieg und blieb bis 1948 in Gefangenschaft. Es war harte Arbeit, jeder musste mit anpacken. Ob er immer gerne Bauer war? "Oh, ja", sagt Herbert Bub, und bei der Antwort auf die Frage, was er besonders geschätzt habe an seinem Beruf, strahlen seine schönen alten Augen. "Die Freiheit", sagt er.<br /> </p>((Platzhalter))<p>Harte Arbeit. Die Natur, die Freiheit. Herbert Bubs Enkelin Theresa sitzt neben ihrem Großvater, sie hört ihm gerne zu. "Opa hat, seit er laufen konnte, gearbeitet", sagt sie, sie bewundert das, "und er hat sich damals andere Fragen gestellt als ich heute". Ein starkes Pflichtgefühl, sagt ihr Großvater, habe er "manchmal schon" gespürt, "es war eine andere Zeit". Er wurde nicht gefragt, ob er Bauer werden wolle. Er wurde es.</p><h2>Eine Arbeit, die Freude macht</h2><p>"Mir geht es auch nicht um eine Work-Life-Balance", sagt Theresa Bub, "aber um eine Arbeit, die Freude macht." Sie ist 24 Jahre alt, hat Freude am Gestalten, legte ihr Abitur in Kunsterziehung ab und merkte beim Studium der Landschaftsarchitektur in Weihenstephan, dass ihr etwas fehlte. Der Hof. Die Tiere, die Natur, "daran habe ich dauernd gedacht".</p>((Platzhalter))<p>Theresa Bub studierte dann Landwirtschaft in Triesdorf; sie wollte es. Wenn sie heute, in Cargo-Hose und Gummistiefeln, über den Hof führt, hinaus zur Koppel für die Schweine, zu den Hühnern und Enten, zu den Fischteichen und den Obstbäumen, dann spürt man, was sie vermisste. Arbeitstage von zwölf oder mehr Stunden sind nicht die Ausnahme, "aber das merkt man nicht, wenn es Freude macht", sagt Theresa Bub: "Wenn mir abends alles wehtut, dann bin ich glücklich". Ein Stück Freiheit, ein bisschen Himmel.</p>((Module))<p>Bauer sein: ein Glück?</p><h2>Soll die Landwirtschaft weitergehen?</h2><p>Mit ihren Großeltern Herbert und Katharina, ihren Eltern Günther und Diana und ihren Brüdern David, noch in Ausbildung, und Jakob, Land- und Baumaschinen-Mechatroniker, lebt Theresa Bub unter einem Dach. Die Geschichte des Hofs reicht Jahrhunderte zurück, seit 1857 ist Bub der Hofname, es ist, sagt der 55 Jahre alte Günther Bub, "ein typisch fränkischer Hof", nicht besonders klein, nicht besonders groß. Als er den Betrieb übernahm, "gab es auch schon Probleme", sagt er, "aber man sagte sich noch: Jetzt geht’s los, wir produzieren Lebensmittel für das Land und die Welt". Heute, sagt er, frage er sich das manchmal schon: "Soll es weitergehen mit uns Bauern? Will man uns überhaupt noch?"</p>((Platzhalter))<p>"Und jetzt, Papa", sagt Theresa zu ihrem Vater, "musst du aufpassen, dass wir nicht zu arg schimpfen." Günther Bub lächelt, er will das gar nicht – arg schimpfen, er ist ein reflektierter, besonnener Mann, er ist gerne Bauer, er freut sich über den Enthusiasmus seiner Kinder; "wir sind", sagt Theresa, "so motiviert". David, ihr Bruder, ist ein guter Fußballer, wenn er für die Landesligaspiele mit dem SC Unterreichenbach einen Sonntag frei nimmt, arbeitet er samstags bis spät in den Abend hinein. Er liebt Fußball. Und den Hof.</p><h2>"Oh Gott, was tust du dir an?"</h2><p>Diana Bub, seine Mutter, war Zahnarzthelferin, als sie ihren Mann kennenlernte. "Oh Gott, was tust du dir an?", das, erzählt sie, hat sie damals gehört. Bäuerin werden, "ein Leben ohne Urlaub". Sie mochte dieses Leben vom ersten Tag an, "ich bin mit Leib und Seele dabei" – die Sorgen ihres Mannes, sagt Diana Bub lächelnd, verstehe sie wohl auch deshalb ein bisschen besser als ihre Kinder.</p>((Platzhalter))<p>Vielleicht ist das der Zwiespalt, den man überall auf dem Land findet. Die Freude am Beruf – und Anflüge von Verzweiflung. In Zahlen könnte man es so fassen: Seit der Kindheit des Altbauern Herbert Bub ist die Zahl der Höfe in Bayern um 80 Prozent zurückgegangen, über zwölf Prozent waren es allein in den vergangenen zehn Jahren. Gut 90 Prozent der verbliebenen Höfe sind Familienbetriebe, geführt zu mehr als der Hälfte im Nebenerwerb.</p><h2>"Futter fürs Vieh - und für uns"</h2><p>Heute, meint Günther Bub, "ergibt es nur noch regional einen Sinn". "Alles außer Kühe": Das ist, sagt er, der Hof der Bubs in Kurzform. Von der Milchviehhaltung – und damit von ihren Unwägbarkeiten im Blick auf Investitionen und Ertrage – hat sein Vater sich schon 1978 getrennt, heute ist es ein sehr vielseitiger Betrieb. Spargel, Bio-Obst, Tabak, Haselnüsse, Lupinen, klassisches Getreide, "Futter für unser Vieh – und für uns", wie Theresa Bub lachend sagt.</p>((Platzhalter))<p>Die Bubs setzen auf Sonderkulturen und die Direktvermarktung, "einen regionalen Kreislauf", wie Günther Bub sagt: Er sagt noch einen schönen Satz: "Du musst das produzieren, was dir selbst Freude macht."</p><h2>Auswüchse der Bürokratie</h2><p>Auf 64 Seiten hat Günther Bub im Winter die Düngemittelbedarfsermittlung niedergeschrieben, so verlangt es die Düngeverordnung. Er will da nicht missverstanden werden, die Dokumentation, sagt er, sei sicher wichtig und sinnvoll – aber Auswüchse in Bürokratie und Regulierung "machen uns allen zu schaffen". Die LfL, die staatliche bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, empfindet er "manchmal als eine LgL" – eine Landesanstalt gegen die Landwirtschaft.</p>((Platzhalter))<p>"Wir kennen doch unsere Äcker", sagt seine Tochter, "wo die nassen Ecken sind, hat Papa schon vom Opa gelernt, das sieht man nicht am PC." "Wir Bauern müssen nachhaltig arbeiten, wir schützen unser Land", sagt ihr Vater, "die Bäume, die ich pflanze, pflanze ich nicht für mich, und unsere alten Streuobstwiesen haben wir von unseren Vorfahren." Es gehe nicht nur um subventionierten Agrardiesel. "Ich vermisse ein klares Bekenntnis der Politik zur Landwirtschaft", sagt er, "nicht erst jetzt, ich vermisse es seit 30 Jahren."</p><h2>Brauchen wir ständiges Wachstum?</h2><p>In Behörden, meint er, fehle es an Verständnis für das Leben mit dem Land, "für Dinge, die wir seit Generationen voneinander gelernt haben". Günther Bub formuliert es in Fragen: "Will man die Mittel zum Leben aus der Hand geben zugunsten einer Versorgung von Erdhalbkugel zu Erdhalbkugel? Brauchen wir diese ständigen Wachstumsraten? Und dann steht ein Schiff im Panamakanal quer und bleiben hier die Regale leer."</p>((Platzhalter))<p>Die Fragen stellen nicht mehr nur die Bauern. Wer die Bubs auf ihrem Hof besucht, lernt Menschen kennen, die diese Fragen bewegen, es herrscht auch an diesem Tag ein reger Betrieb. Die globale Welt weckt Ängste; die Wertschätzung für die Landwirtschaft vor Ort, sagt Diana Bub, sei gewachsen, "und wir zeigen gerne, was Bauern machen".</p><h2>"Es ist so schön, was ihr macht"</h2><p>"Wie geht es euch?", das, sagt sie, wollen die Leute wissen. Eine Lehrerin hat ihr erzählt, dass viele Stadtkinder gar nicht mehr wissen, wie Kühe oder Enten aussehen. Aber wenn sie auf den Hof kommen, erzählt Theresa Bub, "sind Kinder nur am Anfang skeptisch – dann wollen sie alles mitmachen, und dann sind sie gerne auch schmutzig." "Es ist so schön, was ihr macht": Diesen Satz, sagt sie, hört sie öfter.</p>((Platzhalter))<p>Vor dem Hofladen hängt ein Plakat, zu sehen ist Theresa Bub – als eine der Bäuerinnen, die 2023 in der "Landfrauenküche" kochten, einer liebevoll gemachten Serie des Bayerischen Fernsehens. Die Staffeln zeigen viel vom Leben auf den Höfen, wenn auch nicht zuerst die harte Arbeit – aber auch kein vermeintliches Idyll, sondern das, was die Familie Bub mit großer Herzlichkeit ausstrahlt: die Leidenschaft für einen Beruf, der sonst vor allem dann öffentlich sichtbar wird, wenn es um Politik, Proteste und Demonstrationen geht. Bis zu zwei Millionen Menschen schauen zu, eine schöne Werbung, findet Theresa Bub, sei das.</p>((ContentAd))<p>Im Hofladen steht Katharina Bub, die Altbäuerin. Heute, sagt sie, ändert sich wieder etwas". Wertschätzung ist ein Wort, das ihre Generation noch nicht verwendete, aber genau das spürt sie – "dass sich die Leute wieder mehr für uns interessieren". Katharina Bub mag es, noch im Hofladen mitzuhelfen. "Ein Leben ohne eine Aufgabe", sagt sie, hätte sie sich nie vorstellen mögen.</p>

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/region/ein-leben-ohne-urlaub-warum-familie-bub-aus-kammerstein-bis-heute-die-landwirtschaft-so-liebt-1.14073560

Schwabach - Bäuerin sein? Für Theresa Bub ist es der schönste Beruf. Wer die Familie in Oberreichenbach besucht, erfährt von den Sorgen in der Landwirtschaft, aber auch von Ideen für Nachhaltigkeit - und vom Glücksgefühl, wenn abends alles wehtut.

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