Marco Frömter

Seit wenigen Wochen ist Alexandra Maximini nicht mehr regelmäßiger Gast in der Modeboutique Café MoCa. Eigentlich sei dies schon lange ihr Lieblingscafé in der Rother Innenstadt gewesen, schwärmt sie. Doch jetzt ist damit Schluss, sich dort mit Kaffee und Kuchen verwöhnen zu lassen. Stattdessen steht Maximini nun selbst hinter dem Tresen und sorgt dafür, dass ihre Gäste mit allerhand Leckereien versorgt werden.((ContentAd))Daneben steht auch das Thema Mode weiterhin im Fokus bei der Modeboutique Café MoCa. Bewährtes wolle sie beibehalten, sagt die motivierte Geschäftsfrau. Ganz klar: "Das Café MoCa ist in Roth fest eingesessen." Dennoch sei die Übernahme mit einem Sprung ins kalte Wasser und mit Risiken verbunden.<h2>Mit dem Café MoCa einen Lebenstraum erfüllt</h2>Doch Sorgen macht sich Maximini kaum. "Ich habe viele Ideen und glaube fest an den Standort Roth", erklärt sie bei einem Besuch im MoCa. Mit der Übernahme des Cafés habe sie jedenfalls einen "Super-Job" aufgegeben, um sich ihren Lebenstraum - ein eigenes Café - nach Jahrzehnten endlich zu erfüllen.((Platzhalter))Über 27 Jahre lang hat Maximini als Geschäftsführerin in einem Betrieb für Kunststoff- und Schwimmbadtechnik gearbeitet. Trotz erfolgreicher Karriere schlug ihr Herz aber von jeher für die Gastronomie. Noch immer erinnert sich die Rotherin lebhaft an die Zeiten in der WunderBar. "Nebenbei habe ich 18 Jahre lang in der Gastronomie gearbeitet und dort auch bedient – das hat mir schon immer super gefallen." In jüngster Vergangenheit packte sie auch in der unmittelbar neben dem Café MoCa anzutreffenden Rother Kult-Pilsstube Platzl an, die von ihrem Verlobten, Bernd Wagenhuber, betrieben wird."Als mir die ehemaligen Betreiber vom Café anboten, das Geschäft zu übernehmen, habe ich gleich nachts davon geträumt", lacht Maximini. Ein Schnellschuss sollte allerdings nicht erfolgen: "Ich bekam ein halbes Jahr Bedenkzeit und wagte den Schritt. Wenn nicht jetzt, wann dann?"<h2>Regionale Zutaten vom Rother Markt</h2>Punkten will die neue Chefin bei ihren Gästen nicht nur mit selbstgebackenen Kuchen und Torten. Ihr Geheimtipp übrigens: "Die Schwarzwälder Kirschtorte." Bereits neu eingeführt hat sie beispielsweise koffeinfreien Kaffee, laktosefreie Milch und Hafermilch. Damit aber nicht genug: "Bei uns wird gekocht wie bei Oma." Will heißen: Nicht nur Suppengerichte werden bei Maximini nach alten bewährten Rezepten gekocht. Das täglich wechselnde Mittagessen werde beim Café MoCa nahezu ausschließlich mit regionalen Zutaten gekocht: "Ich kaufe das Gemüse direkt auf dem Markt in Roth – und das wird auch so bleiben."((Module))Apropos Oma: Nachdem Maximinis 93-jährige Großmutter Wind von den Plänen ihrer Enkeltochter bekommen hatte, schlug diese die Hände über dem Kopf zusammen: "Madla, du spinnst etz’ total", soll sie gesagt haben. Dennoch habe die Großmutter das Vorhaben unterstützt.((Platzhalter))"Ich war schon immer scharf auf das handgeschriebene Kochbuch meiner Oma. Leider konnte ich es nicht lesen, da es in altdeutscher Schrift verfasst wurde", erklärt Alexandra Maximini. Nicht schlecht hat die frisch gebackene Café-Chefin dann gestaunt, als das Kochbuch bei der Neueröffnung an sie weitergegeben wurde: "Meine Oma hat eine komplette Woche daran gearbeitet, das Kochbuch neu zu schreiben." Dieses Werk sei nun fester Bestandteil in der Küche des Café MoCa: "Mal sehen, was wir daraus alles ausprobieren."Neue Akzente will Maximini auch im Sortiment der Boutique setzen. Bereits fest im Programm hat sie Herrenmode etabliert: "Das ist eine momentane Marktlücke in Roth, die ich füllen möchte. Wird das Angebot angenommen, werde ich das Sortiment erweitern." Bereits jetzt könnten sich Herren von Kopf bis Fuß bei ihr ausstatten, berichtet sie. Mit Blick auf die letzten Wochen kann sich Alexandra Maximini einen sehr guten Start in ihren Lebenstraum attestieren: "Unsere Gäste fühlen sich wohl bei uns – wir sind eben ein Café mit Herz und Liebe."((Platzhalter))

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Roth - Ihre Oma schlug die Hände über dem Kopf zusammen, aber Alexandra Maximini hat sich nicht schrecken lassen - und die Rother Modeboutique Café MoCa übernommen. Bereits jetzt hat sie einiges verändert - auch dank eines besonderen Geschenks zum Start.

Neue Chefin für das Rother Café MoCa hat viele Pläne: "Bei uns wird gekocht wie bei Oma"