Helmut Sturm

<p>Nach all den eher trüben Nachrichten aus der Neumarkter Gastroszene kündigt sich eine erfreuliche Neueröffnung in historischen Gemäuern an. Am 16. März wird das „Sankt Josef's“ im Kloster der Niederbronner Schwestern in der Wildbadstraße eröffnet und eingeweiht. Roman Salzer als Verwaltungsleiter und Geschäftsführer will für die Öffentlichkeit eine Einkehrmöglichkeit schaffen, die sich durch gutes traditionelles Essen und Trinken zu besonders fairen Preisen auszeichnet.</p>((ContentAd))<p>Die teils drastisch gestiegenen Energiepreise und Kosten für gute Lebensmittel will er mit einem eingeschränkten Service so weit wie möglich durch ein Selbstbedienungskonzept kompensieren. Der Schwerpunkt für die Öffnungszeiten des Sankt Josef's liegen auf den Wochenenden und „werden sich im Betrieb entwickeln“. Am Sonntag wird es, wie es in der Oberpfalz guter Brauch ist, traditionelle Bratenküche mit Kloß und Soß geben. Und für den Freitag und Samstag werden bestimmte Themenbuffets auf die Gäste warten.</p><p>((Platzhalter))</p><div class="opinary-widget-embed" data-customer="nuernbergernachrichten" data-poll="haben-sie-die-hhere-mehrwertsteuer-in-de-WpMSUu"> </div><h2>Neues Restaurant in Neumarkt: Erste Reservierungen bereits vor Eröffnung</h2><p>Erste Familienfeiern stehen bereits als Reservierung in den Büchern. Die Küche ist erst vor kurzem vollkommen neu gestaltet worden und die zukünftigen Gasträume in dem ehemaligen Schwesternspeisesaal 1 stehen kurz vor der Vollendung. Dezente Farben, ein nachhaltiger Fußboden aus Holz und mehrere Tresen sind bereits fertig. Bereits jetzt werden täglich über 500 Essensportionen für die Niederbronner Schwestern und die Tagungsgäste im Hotel zubereitet. Es sind sehr besondere Räumlichkeiten in der Klosteranlage, betont Roman Salzer.</p>((Platzhalter))<p>Im Frühjahr 2022 erst zogen die Schwestern in einen kleineren Speisesaal um. „Der Umzug war mit vielen Emotionen verbunden. Alle Veranstaltungen fanden in ihrem großen Speisesaal 1 mit den beeindruckenden Deckenbögen statt. Die Schwestern verbinden unzählige Erinnerungen mit ihrem Speisesaal 1. Ohne diesen Raum wäre aber die zukünftige Gastronomie nicht möglich gewesen.</p><h2>Die Schwestern verbinden unzählige Erinnerungen mit ihrem Speisesaal in Neumarkt</h2><p>Aus diesem Vertrauen heraus und ihrer persönlichen Einstellung sehen sich Roman Salzer und sein Team besonders in der Pflicht, die würdevolle Räumlichkeit stets im Einklang mit seiner besonderen und sakralen Umgebung und so an die jahrhundertelange Historie anzuknüpfen. Aggressive Musik bis in die Puppen wird es daher eher nicht geben.</p>((Module))<p>Jahrhundertelang wurde in dem ehrwürdigen Gemäuer mit besonderem Wasser geheilt und gut gegessen. Roman Salzer freut sich besonders über zahlreiche Bewerbungen. Dies resultiere nicht zuletzt aus dem guten Betriebsklima untereinander und über die organisatorischen Grenzen im Haus hinweg. Die Philosophie des Hauses liegt auf einer guten Gastlichkeit, einer besonderen Atmosphäre und nicht auf Gewinnmaximierung.</p>((Platzhalter))<hr /><p><i>Wir verlosen 4x2 Tickets für die <strong>Genuss-Safari in Erlangen</strong>. Diese findet vom 7. bis 9. März 2024 statt. <a href="https://vnp.de/genuss" target="_blank">Hier geht's zum Gewinnspiel.</a></i></p>

St. Josefs


Essen und Trinken

Philip Hauck

e-nn-neu-20230425_171155-1.jpg

Deutsche und internationale Küche: Das hat der neue Wirt im Johanneszentrum in Neumarkt vor

Christine Anneser

4C_NM_GLOSSNER_WEB_OBJ23251004_1.JPG

Vom Lex ins Bräustübl: Neumarkter Gastronom wagt den Schritt in die Selbstständigkeit

https://images.nordbayern.de/image/contentid/policy:1.14042019:1708711430/image/a-nn-eig-20240212_143805-4.jpg?f=16:9&h=320&m=FIT&w=600&$p$f$h$m$w=2a9f928

/region/neumarkt/neues-restaurant-an-aussergewohnlichem-ort-in-neumarkt-besonderes-erlebnis-im-kloster-st-josef-1.14041437

Neumarkt - Speisen im Kloster: In Neumarkt eröffnet das "Sankt Josef's". Auf die Gäste wartet ein besonderes Ambiente an einem äußerst außergewöhnlichen Ort - das Eröffnungsdatum steht schon fest.

Neues Restaurant an außergewöhnlichem Ort in Neumarkt: Besonderes Erlebnis im Kloster St. Josef