Carolin Heilig

Angesichts der Proteste konnte sich in den vergangenen Wochen mitunter das Gefühl einschleichen, die Landwirtschaft Deutschlands stehe kurz vor ihrem Aus. Aber wie geht es der Landwirtschaft gerade wirklich? Herrscht Endzeitstimmung oder gibt es Wege, die in eine gute Zukunft führen?((ContentAd))Die Stieglers empfangen im Büroraum über ihrem Hofladen in Gonnersdorf. Eine Glasscheibe gibt den Blick frei auf Haselnuss-Nugat-Creme, Haselnuss-Cantuccini und Haselnuss-Dinkel-Nudeln. Die Nüsse stehen nicht nur im Zentrum des Ladens, sondern vor allem im Zentrum des Stieglerschen Schaffens. Gemeinsam führen Vater Fritz (62) und Sohn Martin (32) den Hof im Markt Cadolzburg.((Platzhalter))Man könnte sagen, es ist den Haselnüssen zu verdanken, dass der Stiegler-Hof in nächster Generation weitergeführt wird, denn Martin Stiegler hat darin seine Leidenschaft gefunden und vermarktet die Haselnuss-Produkte mit seiner Firma "FrankenGeNuss".<h2>Ständige Weiterentwicklung und mehrere Standbeine</h2>Eine Landwirtschaft zu führen bedeutet eine ständige Weiterentwicklung, das weiß Fritz Stiegler. Als er den Hof von seinem Vater in den 80er-Jahren übernahm, lebten dort 18 Kühe. Fritz hätte den Stall gerne erweitert, der Vater war strikt dagegen. Heute ist Fritz Stiegler froh darüber: "Ein Betrieb mit 40 Kühen hätte nicht lange ausgereicht. Wir hätten erweitern müssen auf 80 oder 120 Kühe. Das hätte mir auf Dauer nicht gefallen." Stattdessen fiel die Wahl 1992 auf den Tabakanbau, damals stark von der EU subventioniert. Elf Hektar erfolgreicher Tabakanbau ermöglichten die Investition in erste Pferdeboxen.Mit Kühen, Pferden und Tabak sei die Familie zeitweise total überlastet gewesen. 2000 wurden die Kühe nach und nach abgeschafft. 2005 endete die Tabakförderung, Stiegler schwenkte um auf Haselnüsse. Damals ein Risiko. Heute verteilt sich die Wertschöpfung der Stieglers auf 30 Einstellerpferde, 1.600 Hühner, 10 Hektar Haselnusssträucher, 4,5 Hektar Zuckerrüben sowie Grünland und Getreideäcker.Martin: "Mehrere Standbeine sind unumgänglich, wenn man die Verantwortung für mehrere Generationen trägt."Fritz: "Diskussionen über die Zukunft des Hofes dauern bei uns nicht lang. Über die Umstellung auf Bio im Jahr 2017 haben wir zehn Minuten diskutiert. Dann haben wir das gemacht."((Module))Gibt es nicht manchmal Streit zwischen den Generationen?Fritz: "Die Gründung von "FrankenGeNuss" war einer kluger Schachzug. So haben wir eine Barriere zwischen zwei Alphatieren geschaffen."Martin: "Ich bin meinem Vater dankbar. Ich übernehme einen guten Betrieb, konnte mich selbst verwirklichen und wurde nicht eingeschränkt. Aber ich habe durch meine Leistung auch gezeigt, dass mir das Vertrauen berechtigt geschenkt worden ist."Fritz: "Ich habe gelernt, dass ich mich nicht verschließen darf, wenn die junge Generation neue Wege gehen will. Da muss ich als Alter meinen Mund halten und offen sein."Martin: "Streitereien gab es früher. Dann hat der Hof gebrannt. Danach waren die Aufgaben klar."((Platzhalter))2014 verloren die Stieglers bei einem Großbrand fast ihren gesamten Hof. Nur ein paar Monate zuvor hatten sie den neuen Hofladen eröffnet. Aufgeben stand im Raum. Dann hat sie das Konzept zum Wiederaufbau des Architekten vom Weitermachen überzeugt. "Wir haben uns getraut", sagt Martin und meint damit auch die Weiterführung des Haselnussanbaus. 2014 gab es noch keine verlässlichen Referenzen für einen erfolgreichen Anbau und Absatz.<h2>Ohne Subventionen geht es nicht</h2>Die Landwirtschaft ist ein stark subventionierter Sektor. Im Wirtschaftsjahr 2021/2022 bekam ein landwirtschaftlicher Betrieb im Haupterwerb durchschnittlich 47.166 Euro an Zuzahlungen. Es ist ein Rekordhoch. Die Summe setzt sich unter anderem zusammen aus EU-Direktzahlungen, Zins- und Investitionszuschüssen, der Agrardieselzulage (2.883 Euro für einen Betrieb im Haupterwerb) und sonstigen Zuzahlungen, worunter Hilfsmaßnahmen in Folge der Corona-Pandemie fallen. Zum Vergleich: In den Jahren 2018 bis 2020 lagen die Zuzahlungen bei rund 35.000 Euro. So steht es im aktuellen Agrarpolitischen Bericht der Bundesregierung.Die Stieglers wissen: Ein normaler Ackerbaubetrieb schafft es ohne Subventionen und Ausgleichszahlungen nicht, weil die Produktpreise zu gering sind. Auch kleine Betriebe mit 60 bis 70 Hektar, wie sie in Bayern weit verbreitet sind, können ohne Ausgleichszahlungen kaum existieren. Die Subventionen helfen zudem, wetterbedingte Einbußen abzumildern, erklärt Martin Stiegler. Zuletzt erschwere die viele Bürokratie, die es zu bewältigen gilt, einen rentablen Betrieb ohne Subventionen.((Platzhalter))Allein um den geplanten Rückbau von Subventionen ging es laut Fritz Stiegler bei den Protesten aber nicht: "Da ist ein Fass übergelaufen. Der Diesel ist nicht die alleinige Ursache, sondern das war einfach der Punkt, an dem es zu viel war." Unglaublich viele Aufgaben, Änderungen im Hauruck-Verfahren und fehlender Dialog hätten dazu geführt, dass sich die Wut der Landwirte so lautstark auf den Straßen entlud, sagt Fritz Stiegler. Sohn Martin hat selbst beim Auftakt zur großen Protestwoche teilgenommen, fuhr bei einer Sternfahrt Richtung Fürth mit. Vater Fritz blieb daheim: "Ich war nie der große Demonstrierer."((ContentAd))Martin: "Die Proteste sind ein Zusammenschluss der Generationen. Die Älteren haben Sorge, dass der Betrieb nicht weitergeführt werden kann. Wir Jungen wollen nicht umsonst arbeiten."Fritz: "Es geht um Anerkennung. Die Landwirtschaft ist ein Beruf. Wir arbeiten 60 bis 70 Stunden in der Woche. Wenn die Haselnüsse verarbeitet werden müssen, kräht niemand nach Sonn- oder Feiertagen."Martin: "Es jammert ja auch keiner, dass die Arbeit zu viel wird. Jeder ist bereit, die Arbeit zu leisten und hat sich bewusst dafür entschieden. Aber wir brauchen Bedingungen, um wettbewerbsfähig zu bleiben."((Platzhalter))<h2>Wie soll es mit der Landwirtschaft weitergehen?</h2>Für Fritz Stiegler sind es ganz konkrete Themen, die in Zukunft angepackt werden müssen. Es bräuchte eine Umverteilung der Subventionen. Erstes Beispiel: der Wald. "Die Fördergelder, um Mischwald anzulegen, sind viel zu gering. Dabei muss der Waldumbau dringend vorangetrieben werden, damit der Wald nicht stirbt." Zweites Beispiel: das Wasser. "Franken trocknet aus. Von Mai bis Juli fiel fast kein Tropfen Regen. Wir brauchen unbedingt Speicherbecken, die wir im Winter füllen und im Sommer nutzen können." Auch Martin Stiegler findet, die Subventionen wären in Zukunftsvisionen besser anlegt als in Finanzierung und Erhalt des Status quo. Aktuell gebe es keine Anreize für Investitionen. Von Seiten der Politik brauche es mehr Verlässlichkeit, fordert Fritz Stiegler.Die Landwirte selbst sollten aktiv werden und die Bevölkerung mitnehmen. "Die Leute müssen wissen, dass die Milch nicht von der Milka-Kuh kommt", sagt Fritz Stiegler. Auch brauche es eine bessere Zusammenarbeit mit den Umweltschutzverbänden, wie dem Bund Naturschutz, fordert Stiegler senior. In einem kleinen Eichenwald hat er Probleme mit dem Biber, der die Bäume anfrisst. Das Landratsamt sicherte eine Umsiedlung des Nagers zu, zog diese dann aber zurück, nachdem Naturschützer aktiv wurden. "Wir Landwirte schaffen das nicht mehr. Die Leute, die den Biber erhalten wollen, müssen sich auch einbringen."((Platzhalter))Sohn Martin fordert mehr Gerechtigkeit entlang der Wertschöpfungskette: "Man muss am Handel anpacken. Da liegen die Margen. Bei der Landwirtschaft fällt kaum etwas ab." Vater Fritz ergänzt: "Der Handel hat eine goldene Nase."((ContentAd))Zudem wünscht sich Martin einen Abbau der Bürokratie für die seiner Meinung nach überregulierte Landwirtschaft. Gerade im Bio-Bereich seien die Auflagen "katastrophal" und kaum mehr erfüllbar. Es geht dabei beispielsweise um Reinigungsprotokolle für Mähdrescher, die erst gesäubert werden müssen, wenn sie nach einem konventionellen Feld ein Bio-Feld der Stieglers dreschen sollen. Ämter seien nur noch für Anträge und Kontrollen da, kritisiert Stiegler senior. Stattdessen sollten Ressourcen in bessere Beratung fließen. Unter den Haselnussbauern gäbe es bereits eine Vernetzung und Erfahrungsaustausch. "Das gehört von staatlicher Seite gebündelt. Dann habe ich ganz schnell eine Beratungsstelle", betont Martin Stiegler. Generell sollten Sonderkulturen stärker gefördert und begleitet werden."Die Landwirtschaft ist gewillt weiterzumachen, aber nicht unter diesen Bedingungen", sagt Martin Stiegler. Er blicke hoffnungsvoll in die Zukunft des Familien-Hofes. "Ich bin Optimist", sagt er und lacht.

Fritz (links) und Martin (rechts) Stiegler auf ihrem Hof in Gonnersdorf.

„...im Landkreis Cadolzburg.“
Als ich mich gestern zum schlafen hingelegt hat war Cadolzburg noch im Landkreis Fürth. Hab ich eine Gebietsreform verpasst? Nein, im Ernst: Ist zwar fürs Thema des Artikels nicht von Bedeutung aber genau sowas lässt mich an dem, was man in angeblich seriösen Medien an „Informationen“ bekommt, zunehmend zweifeln. Letzte Woche auf Bayern5 ging es in einem Beitrag darum, wie der VERBRAUCH von CO2 reduziert werden könne. In einem Beitrag in den Erlanger Nachrichten wurde die Leistung einer Ladesäule in KilowattSTUNDEN angegeben. Die Beispiele ließen sich unendlich fortsetzen.

Aber zum eigentlichen Thema: „Ohne Subventionen geht's nicht“
Wer das bezweifelt sollte sich mal Fragen, ob er künftig nur noch Äpfel aus Neuseeland, Kartoffeln aus Ägypten oder Kirschen aus der Türkei haben will.

Vielen Dank für Ihren Hinweis! Wir haben den Fehler im Artikel natürlich korrigiert. Viele Grüße, die Redaktion

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/ratgeber/ohne-subventionen-geht-s-nicht-landwirte-fritz-und-martin-stiegler-aus-cadolzburg-sprechen-klartext-1.13963721

Cadolzburg - Landwirt Fritz Stiegler hält nichts von der Überspitzung während der jüngsten Bauern-Proteste. Dennoch fordern er und sein Sohn, es müsse sich etwas ändern für den Fortbestand der Landwirtschaft. Ein Gespräch zwischen Generationen.

Ohne Subventionen geht's nicht: Landwirte Fritz und Martin Stiegler aus Cadolzburg sprechen Klartext