Jürgen Leykamm

<p>Sie haben viel gearbeitet und investiert, dafür zwei Jahre lang schlechte Ernten eingefahren. Und müssen nun auch noch erkennen, dass die Preise trotzdem sinken. Doch das alles kann die Mitglieder des Spalter Hopfenpflanzerverbands nicht entmutigen, wie bei dessen Herbstversammlung zu erfahren war. Vorsitzender Fritz Kolb appellierte, "in stürmischer Marktlage die Zuversicht nicht zu verlieren".</p>((ContentAd))<p>Immerhin: Die Ernte fällt heuer besser aus als ursprünglich befürchtet. Bei der ersten Schätzung "lagen wir ganz verhalten bei 550 Tonnen", blickte Geschäftsführer Wolfgang Jank zurück. Ein Wert, der aber im Laufe des Einbringens der Dolden immer weiter nach oben korrigiert werden durfte. Derzeit liegt man bei 656 Tonnen. "Aber es kommt noch einer zum Abwiegen", betonte Frank Braun, Chef der heimischen Hopfenverwertungsgenossenschaft (HVG). Damit käme man immerhin schon in die Nähe des Durchschnitts der letzten zehn Jahre.</p><h2>Brauereien lassen Hopfen zurückgehen</h2><p>Auch in anderen Anbaugebieten sei die Ernte "nicht so schlecht wie prognostiziert", ergänzte sein Hallertauer Amtskollege Johann Pichlmaier. Allerdings hätten gerade viele Großbrauereien nicht unerhebliche Hopfenmengen nach der Bestellung einfach wieder an die Vermarktungsgemeinschaften zurückgehen lassen. Das ist zwar legal. Aber: "Jetzt müssen die Pflanzer das ausbaden, was die großen Brauereien verbockt haben," beklagte stellvertretender Vorsitzender Werner Krieglmeier.</p>((Platzhalter))<p>Die Hopfenbauern müssen mit Mindestlohn und steigenden Preisen bei den benötigten Materialien klar kommen. "Es ist richtig Feuer unterm Dach", schimpfte Krieglmeier. Und es sei derzeit "etwas schwierig, optimistisch in die Zukunft zu blicken," gestand auch Pichlmaier zu. Was auch daran liege, dass der in den vergangenen Jahren stetig angewachsene Bedarf an Hopfen nun weltweit stagniere.</p><h2>Trend zu weniger Aromahopfen</h2><p>Auch dem Trend zu mehr Bitter- und zu weniger Aromahopfen (wie er in Spalt angebaut wird) gelte es Rechnung zu tragen. Dass man dann verstärkt in Konkurrenz treten würde zu den großen Anbaugebieten in den USA muss die Spalter nicht schrecken. Denn die großen Strukturen aus Übersee könnten es preislich mit den kleinen Familienbetrieben hierzulande nicht aufnehmen, die obendrein noch viele Unannehmlichkeiten des Marktes besser abpuffern könnten. "Ihr beherrscht Euer Handwerk, seid breit aufgestellt und weniger abhängig von den Marken, denen gerade der Gegenwind des Weltmarktes ins Gesicht bläst", ermutigte der Hallertauer HVG-Chef.</p><p>Wolfgang Janks Vorgänger Werner Wolf mahnte weiterhin zu einem engen Schulterschluss zwischen Erzeugern und Brauern. Es bleibe zu hoffen, dass die Brauer nicht nur auf Preise und Rezeptumstellungen schielten, sondern die Verwertung von Qualitätshopfen weiterhin als wichtigen Teil der eigenen Marketingstrategie begriffen, so Udo Weingart, Spalter Rathauschef und Geschäftsführer der Stadtbrauerei. Insgesamt gelte es, "ein gewisses Maß an Gelassenheit zu bewahren," riet Vorsitzender Kolb.</p>((Platzhalter))<p>Beherzigt hat dies bereits Heinz Auernhammer, dritter Bürgermeister von Georgensgmünd: "Wir haben Hopfenbetriebe, die wir unbedingt halten müssen. Aber die haben auch alles im Griff, ich sehe da nicht so schwarz."</p><h2>Sorge wegen Wasserrecht und Pflanzenschutzmitteln</h2><p>Allerdings gibt es neue Herausforderungen. Seitens der EU und ihrer Gremien reichen die Verringerungswünsche in Sachen Pflanzenschutzmittel immer weiter. Aber vielleicht lässt sich hier ja noch gegensteuern. Er habe bereits Gespräche mit Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir geführt und ihn auch schon nach Spalt eingeladen, erklärte Tobias Merkenschlager, Vorsitzender des Bewässerungsverbandes Unteres Rezattal.</p>((Module))<p>Für diesen erwarte man sich in Bälde das Wasserrecht: "Wir hoffen, da nicht mehr ausgebremst zu werden!" Denn die für die Spalter Hopfenbauern unbedingt benötigte Ertragsstabilität lasse sich nur über eine ausreichende Bewässerung erzielen, machte auch Fritz Kolb deutlich. Sei kein Hopfen mehr da, nütze auch der beste Preis nichts mehr.</p><p>((Platzhalter))</p>

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