Anna Käfer

Bunte Becher stapeln sich in der Kühltruhe auf dem Hof der Familie Eberlein in Geslau im Landkreis Ansbach, das grob zwischen Ansbach und Rothenburg ob der Tauber liegt. Die Eisdiele, die eher provisorisch in der Scheune der Familie eingerichtet wurde, ist dabei viel mehr als ein reiner Verkaufsort. "Das Schönste ist wirklich, wenn die Damen vom Gräber gießen zum Beispiel kommen und sich dann noch mit einem Eis unter den Lindenbaum hocken und denen geht es gut, die freuen sich. Das macht schon sehr Laune", schwärmt die Landwirtin Anja Eberlein.((Platzhalter))Eis ist bei den Schwestern Anja Eberlein und Gabi Lovrec schon immer Familiensache. "Wir sind quasi mit dem Eis aufgewachsen", erzählt die Landwirtin. Ihre Mutter startet das Eis-Business bereits 2003. Mit der Zeit konzentrierten sich ihre Eltern auf das Verkaufen von Kugeleis. "Unser Vater hat die Hänger hergerichtet, hat dann wirklich Eistheken hineingebaut und hat super schöne Hänger hergestellt", erzählt Gabi Lovrec. Ihre Mutter kümmerte sich währenddessen um die Eisproduktion. Damals war Gabi Lovrec noch ein Kind. Ihre große Schwester Anja Eberlein war zu diesem Zeitpunkt bereits ausgezogen.((Platzhalter))Als Gabi Lovrec älter wurde, übernahm sie immer mehr, arbeitete sogar ein ganzes Jahr gemeinsam mit ihrer Mutter. Während ihre kleine Schwester von Anfang an überzeugt war, musste Anja Eberlein erst einmal warm werden mit der Idee von Eis. "Ich war nicht so der Fan. Ich war schon ausgezogen, wir haben zeitgleich angefangen Haus zu bauen, Familie gegründet und da hatte ich einfach ein ganz anderes Programm", erzählt sie. Nach einem Schicksalsschlag übernahm sie mit ihrem Mann den Milchhof der Schwiegereltern und merkte:<h2>Eis und Landwirtschaft: Das passt gut zusammen</h2>"Das vermarktet wirklich die Landwirtschaft und die hat so einen schweren Stand überhaupt positiv präsent zu bleiben", erklärt Anja Eberlein. Das Eis bringe den Menschen die Landwirtschaft wieder näher und stehe dabei zusätzlich für Regionalität. Mit ihrer Schwester übernahm sie das Eis. "Ich habe zu Gabi damals gesagt: Also, wenn wir das jetzt machen, dann brauchen wir etwas Eigenes." Die beiden Frauen entwickelten einen neuen Namen und ein neues Logo. Aus Neumeier's Hofeis wurde Schwesterchen Hofeis. "Der offizielle Start war dann am 02.02.2022", erzählt Anja Eberlein stolz.((Platzhalter))Seitdem sind Samstage Produktionstage, die in der Eisküche ihrer Eltern stattfinden. "Unsere Mutter kocht dann für uns. Dann gibt es Mittagessen und dann sitzen wir wirklich zusammen am Tisch und essen. Das ist so schön", erzählt Gabi Lovrec. Durch das Eis verbringen sie als Familie viel Zeit. "Das ist eigentlich mit das Beste am Eis machen", erklärt Anja Eberlein.((ContentAd))Für Gabi Lovrec startet ein Eis-Samstag gewöhnlich um 7 Uhr. "Dann wird erst einmal Milch geholt." An einem Produktionstag verbrauchen die Schwestern gut 120 Liter frische Milch. Ihre Schwester stößt meistens später dazu. "Anja hatte davor die ganze Arbeit. Sie macht den Einkauf und den Vertrieb. Sie ist unter der Woche mehr mit dem Eis beschäftigt als ich", erzählt Gabi Lovrec.<h2>"Es gibt keine glotzige Eisküche"</h2>Der Spaß kommt an langen Produktionstagen nie zu kurz. "Wir haben immer Spaß in der Eisküche. Wir singen, wir machen alles, wir tanzen schon fast", erzählt Anja Eberlein lachend. Das Wichtigste ist für die beiden Schwestern, dass ihr Eis familiär bleibt. "Klar, wir arbeiten, wir verdienen auch ein wenig Geld, aber wir sehen uns vor allem auch." Ihre fünf Geschwister schauen immer wieder vorbei - natürlich auch, um Eis zu probieren. "Das beste Eis ist frisch aus der Eismaschine", sagt Gabi Lovrec.((Platzhalter))In ihrem aktuellen Sortiment produzieren die Schwestern 16 verschiedene Eissorten, die je nach Jahreszeit variieren. Im Sommer kaufen die Kundinnen und Kunden vor allem Fruchteis. Zu dieser Zeit produzieren sie unter anderem Eis aus Zitronen, Erdbeeren oder Rhabarber. Im Winter greifen die Menschen laut den Schwestern eher zu Milcheis. Ihre persönliche Lieblingssorte ist Stracciatella.Am Anfang verkauften sie ihr Eis in einer kleinen Hofscheune. Dabei setzten die Schwestern auf Vertrauen. Eine kleine, rote Kasse stand neben der Eistruhe und die Kunden bezahlten selbstständig. Das funktionierte zunächst sehr gut. "Es hat ein ganzes Jahr lang geklappt. Bis zum Ende hin. Da wurde dann schon öfter mal ein Eis herausgenommen, ohne zu zahlen", erzählt Gabi Lovrec. Die Schwestern entschieden deshalb, die Truhe abzubauen. Besser läuft es im Gegensatz dazu auf dem Hof der Eberleins. Denn dort, ist die Eistruhe "der volle Verkaufsmagnet".

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Rothenburg - Es ist wohl eine der kleinsten Eisdielen der Region, die mit viel Liebe geführt wird. Die Schwestern Anja Eberlein und Gabi Lovrec produzieren Eis und das fast schon ein ganzes Leben lang. Für sie geht es jedoch um viel mehr als den puren Genuss.

Schwesterchen Hofeis direkt vom fränkischen Bauernhof: Feinschmecker-Eis als Familienerlebnis