Reinhard Kalb

<p>Baugeschichten sind auch Abbaugeschichten. Mag man Gebäude für die Ewigkeit errichten, so ist doch nichts von Dauer. Und was dem Zahn der Zeit trotzen, Krieg oder Erdbeben standhalten mag, fällt spätestens der Umnutzung oder dem Stillstand zum Opfer. Ein solcher Aufstieg und (Ver)Fall ist schulbuchmäßig am Beispiel des Milchhofs zu bewundern.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Wir alle kennen sie, haben als Schulbuben und - mädchen die Laschen aufgeklappt und den Trinkhalm eingestochen: in die Milch- und Kakaokartons mit den zwei stilisierten Kühen drauf. Genau, die Paladin-Milchkartons! Ganz früher noch, in den 1960er Jahren, schwallte die Milch aus einer Pumpe im Tante-Emma-Laden, wo sie die Kannen füllte, bis der Schaum über den Rand quoll.</p><h2>International bestaunte Industrie-Anlage</h2><p>Natürlich kam die Milch zuallererst von der Kuh. Doch dann machte die Molke Zwischenstation im Milchhof. Den hatte 1930 Nürnbergs Oberbaurat Otto Ernst Schweizer (1890 - 1965) am Wöhrder Talübergang an der Kressengartenstraße errichtet. Besagter Milchhof galt bei seiner Einweihung als international bestaunte Industrie-Anlage, als Europas größte Milchzentrale: der Komplex umfasste vier Gebäude auf 45.000 Quadratmetern: Verwaltung mit Auktionshalle, Betriebshalle mit Labor, Butterei und Käserei, Flaschenabfüllanlage und Kühlräume, dazu eine eigene Tankstelle. All das, um täglich an die 200.000 Liter Milch anzufahren, zu verarbeiten und auf die Stadt und ihre Umgebung zu verteilen.</p>((Platzhalter))<p>Als Wahrzeichen ragte der 76 Meter hohe Schornstein mit dem ihn umgebenden trommelförmigen Wasserhochbehälter in den Himmel über Tullnau. Ein weiteres Wahrzeichen, eher aus der Luft in seiner ganzen Pracht zu bewundern, war das 108 Meter lange und 25 Meter breite Dach der Betriebshalle: ein Faltdach mit Kupfer auf Betonschalen. Eine Konstruktion, die damals europaweit ihresgleichen suchte. Alles in allem: eine architektonische Pioniertat im Industriebau.</p>((ContentAd))<p>Dabei gab es nicht nur Lob für die Ästhetik des "Neuen Bauens". Manche empfanden das Gebäude in Betonskelettbauweise als zu modern oder zu nah an der Altstadt angesiedelt. Andererseits lag der Milchhof doch weit genug entfernt, um in seiner Formensprache nicht mit Gotik und Historismus zu kollidieren. So herrschte durchaus ein ästhetisch verträgliches Miteinander der Architekturen.</p><h2>1995 war Schluss</h2><p>Mehr als sechzig Jahre funktionierte der Milchhof, versahen Lebensmitteltechniker und Lieferanten dort ihren Dienst. Bis die Bayerische Milchversorgung GmbH die Produktion nach Zapfendorf verlegte und den alten Standort nicht mehr brauchte. 1995 war Schluss. Zwar stand das Gebäude unter Denkmalschutz. Dennoch überließ der Eigentümer das Gebäude sich selbst. Und nicht nur das: um die Milchtanks und Großgeräte aus der Betriebshalle zu hieven, riss man das Dach auf und verscherbelte das Kupfer auf dem Altmetallmarkt. Nun zogen Wind und Wetter ungehindert durch die Halle.</p>((Platzhalter))<p>Was sollte man nun mit dem Gebäude anstellen? Acht Jahre lang kursierten allerlei Ideen: eine Musical-Halle sollte einziehen. Man stelle sich vor: wo einst stählerne Kannen schepperten, spukt das Phantom der Käserei. Oder aber die Produktionshalle dient als Parkhaus. Oder wie wäre es mit einem themenbezogenen Einkaufszentrum (Rund um die Muhkuh), mit Café und Restaurant?</p><h2>Als Übungsgelände für Polizei und Feuerwehr</h2><p>Indes, dafür müsste man den beschädigten Bau herrichten und dafür saß das Geld dann doch zu fest in den Taschen. Während so die Überlegungen im freien Raum hin und herschwebten, nutzten Polizei, Einsatzkommandos, Feuerwehr und Technisches Hilfswerk die vor sich hin ruinierende Anlage als Übungsgelände, um Türen und Wände zu knacken, gefährliche Terroristen dingfest zu machen, Geiseln zu befreien und hilflose Personen zu retten.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Am Ende war der Milchhof zu lange vernachlässigt und zu intensiv als Rettungskulisse genutzt. Der neue Eigentümer, die Dibag Industrie AG, kam zum Schluss, dass das Gebäude nicht mehr zu retten war. Also riss sie es ab. Am 15. März 2008 krachte der Schornstein mittels Sprengung der Länge nach hin (<a href="https://www.youtube.com/watch?v=4iTjrWLhTNk" target="_blank">auf youtube zu bestaunen</a>) - und eine Protestwelle, losgetreten von Architekten, Bauhistorikern und der Bevölkerung brandete über die Stadt Nürnberg, die dem Verfall zugesehen hatte, herein. Damit reiht sich der Milchhof ein in die Reihe von Schweizers Nürnberger Bauten, die aller Qualität zum Trotz dem Abriss anheimfielen (Planetarium) oder komplett verändert wurden (Fußballstadion).</p><p>((Platzhalter))</p><p>Vom Milchhof hat nur das Verwaltungsgebäude überlebt, dort stellt der Kunstverein Nürnberg aus. Der Rest ist neu bebaut. Die Milch in Tüten ist jetzt bis zu zwei Wochen haltbar. Weit ist der Weg bis zum nächsten Bauernhof mit Milch von glücklichen Kühen.</p>

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Mehr als Mauern, Fenster und Dächer: Diese Gebäude prägen Nürnberg und beeinflussen unseren Alltag

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Nürnberg ist mehr als Sandstein, es ist Historismus, Barock, Klassizismus und Jugendstil - seit dem 2. Weltkrieg kam viel moderne Architektur dazu. Manche ist harmonisch, manche desaströs. Unsere Baugeschichte(n) diesmal: der Milchhof.

Baugeschichte(n): So hat sich der Nürnberger Milchhof verändert